Verticale de Moulin-à-Vent autour d'un déjeuner vigneron

Cet événement au Château Portier promet une expérience inoubliable au cœur du Beaujolais. Vous aurez l'opportunité de découvrir l'histoire fascinante de ce lieu emblématique, tout en vous immergeant dans l'univers viticole grâce à la passion des vignerons Denis, Danielle et leur fille Pauline Chastel-Sauzet. La visite débutera par une visite des caves voûtées du XVIIe siècle et des vignes environnantes, où vous pourrez apprécier la richesse du terroir. Ensuite, vous serez invités à un apéritif convivial dans le jardin, offrant une vue imprenable sur le Moulin à Vent et les gloriettes du Château. Ce moment de partage sera suivi d'un déjeuner vigneron, préparé avec soin par Danielle, Maria et Pauline, qui raviveront vos papilles avec des mets savoureux. Pour accompagner ce repas, une dégustation de différents millésimes de Moulin-à-Vent sera proposée, permettant de découvrir la diversité et la qualité des vins du domaine et du cru Moulin-à-Vent. Une belle occasion de savourer la gastronomie locale tout en profitant d'un cadre exceptionnel !

Les vins :
Amuse Bouche , Moulin à Vent Vielles Vignes 2017.

Entrée , Moulin à Vent Vielles Vignes 2018.

Plat, Moulin à Vent Clos Portier 2018.

Fromage, Moulin à Vent Clos Portier 2011.

Dessert, Moulin à Vent Clos Portier 2006.

Le repas :
Amuse-bouche,
Assortiment de charcuteries du terroir (Rosette de Lyon, saucisson affiné, rillettes artisanales…), accompagné de savoureuses gougères dorées. Entrée Salade Beaujolaise : mélange de feuilles de salades croquantes, lardons délicatement rissolés, croûtons dorés et œufs des poules du Château Portier.

Plat :
Bœuf bourguignon mijoté longuement dans un vin de caractère, accompagné d’un gratin dauphinois fondant à la crème.

Fromage :
Sélection de fromages affinés du terroir ou fromage blanc onctueux.

Dessert :
Fondant au chocolat, sublimé par une glace artisanale à la vanille. Boisson chaude Café ou infusion pour clore ce voyage gourmand.